La levure de bière est utilisée depuis des millénaires pour ses propriétés santé et beauté. Il est disponible sous de nombreuses formes : poudre, comprimés, flocons, etc. Que contient-il exactement ? Quand et comment le consommer ? Quels sont leurs avantages ? On fait le point.
Définition et composition : qu’est-ce que la brasserie ?
Définition et composition : qu’est-ce que la levure de bière ?
La levure fermière est constituée de champignons unicellulaires, microscopiques et non pathogènes de type Saccharomyces cerevisiae. Sur le même sujet : Canicule et angoisse écologique : comment (essayer de) calmer ses inquiétudes ?. Ces champignons digèrent le sucre et l’amidon du grain, de sorte qu’un milieu devient riche en protéines et en vitamines B.
Levure de bière active ou inactive ?
Levure de bière active ou inactive ?
Il existe deux types de brasseries, qui se distinguent par leur mode de fabrication : Lire aussi : Belgique : le Conseil supérieur de la santé recommande les e-cigarettes.
Que contient la levure de bière ?
Que contient la levure de bière ?
La composition de la brasserie est la suivante : Lire aussi : Membres du conseil du collège de la santé et du conseil de secteur collégial.
Cheveux, ongles, peau, sommeil… Quels sont les bienfaits du brassage ?
Cheveux, ongles, peau, sommeil… Quels sont les bienfaits de la levure de bière ?
La levure de bière regorge de bienfaits :
Quand faire une cure de levure de bière ?
Quand faire une cure de levure de bière ?
Comme vous pouvez l’imaginer, ces champignons sont indiqués dans la prise en charge de nombreux troubles et symptômes :
Elle peut également prévenir les maladies du système respiratoire (prévention des rhinopharyngites et des infections ORL), combattre la fatigue, renforcer le système immunitaire ou encore prévenir les carences en vitamine B.
Sans oublier qu’il renforce les squames (ongles et cheveux), le tonus physique et fait baisser le cholestérol. Qu’il lutte contre le vieillissement grâce à son activité antioxydante et qu’il prévient les malformations du tube neural chez le fœtus.
La levure de bière peut être utilisée en interne (sous forme de poudre, de comprimés, de gélules…) ou en externe (sous forme de masque à la levure par exemple).
Brasserie avant ou après dîner ?
Levure de bière avant ou après les repas ?
Pour éviter les flatulences, il est généralement recommandé de prendre les gélules ou les comprimés quelques minutes avant un repas. Une à deux cures annuelles de trois mois suffisent.
De plus, il vaut mieux éviter de consommer des boissons ou des aliments trop chauds immédiatement après l’avoir pris, car la levure est sensible à la chaleur et aux changements de température.
Comment bien la conserver ?
La levure de bière déshydratée se conserve facilement dans un récipient fermé, au frais et à l’abri de l’humidité.
Effets secondaires : quels sont les inconvénients de la levure de bière ?
Effets secondaires : quels sont les inconvénients de la levure de bière ?
Comme tous les probiotiques, la levure de bière « vivante » est déconseillée :
Pour cause, en passant la barrière intestinale, la levure s’écoule dans le sang et peut entraîner une infection de type septicémie.
Il est également déconseillé aux personnes souffrant du syndrome du côlon irritable. Parce qu’il est cultivé sur des céréales, il peut conserver des traces nocives de gluten.
Chez certaines personnes, les champignons peuvent provoquer une fermentation, qui est associée à une sensation d’inconfort, de ballonnements ou même de gaz.
Attention aux interactions médicamenteuses
Gare aux interactions médicamenteuses
La levure de bière peut interagir avec certains traitements du diabète et de la dépression. N’hésitez pas à demander conseil à votre médecin avant d’entreprendre un traitement contre les levures.
Est-ce qu’elle fait grossir ?
On lit souvent que la levure de bière fait grossir. À cause de? Elle est parfois recommandée pour prendre du muscle en raison de sa teneur en protéines (près de 50 g de protéines pour 100 g de levure). Mais en pratiquant une activité physique régulière et en mangeant sainement, vous éviterez toute prise de poids.