A l’heure où les photos de Cake Design envahissent les réseaux sociaux, Cake O’Clock Paris a pour ambition de montrer qu’il est désormais possible d’allier la beauté de ces gâteaux colorés aux saveurs raffinées et authentiques synonymes de French Cake design. Entretien avec Jhana & Janani, les deux fondateurs de l’entreprise.
Pouvez-vous nous en dire plus sur votre entreprise et le cake design ?
Cake O’Clock Paris est une entreprise spécialisée dans le Cake Design que nous avons créée en 2019. Directement venue des Etats-Unis, ce type de pâtisserie très colorée et très « instagrammable » permet de réaliser des gâteaux personnalisés selon les demandes et besoins très spécifiques du client , pour toutes sortes d’événements (fêtes, mariages, anniversaires, baby showers).
Au départ, cependant, nos parcours étaient assez éloignés de cet univers, puisque j’étais en école de commerce, et Jhana en école d’ingénieur média. Par contre, nous avions déjà tous les deux un goût prononcé pour le monde de l’entreprenariat, ce qui a facilité la création de notre entreprise après que je sois tombé amoureux de ce type de pâtisserie lors d’un stage.
Près de quatre ans après la création de Cake O’Clock Paris, cette activité de Cake Design est-elle un succès ?
Oui! Et même si de nombreuses fêtes d’anniversaire ont dû être annulées avec l’arrivée de la crise sanitaire, les particuliers ont tout de même tenu à se voir offrir un gâteau digne de ce nom afin de bien honorer cet événement. Certains clients souhaitaient également que des gâteaux personnalisés soient livrés à un proche resté seul à Paris. Cela nous a permis de développer rapidement notre activité répondant à cette forte demande.
Une forte demande parmi laquelle on retrouve de nombreuses célébrités.
En effet, nous avons eu l’occasion de réaliser des gâteaux pour des personnalités telles que Norman, Ines Reg ou Léna situations, qui ont elles aussi été contraintes de rester enfermées chez elles ; puis nous avons continué sur cette lancée et ainsi nous avons pu travailler avec plus de 70 célébrités comme Gims, Eva Longoria, Karim Benzema, Iris Mittenaere, Nabilla. Ce succès nous a également permis de travailler avec d’importantes institutions telles que LVMH, Sony Music, Warner Bros et de grands médias comme TF1, ou l’émission « Touche Pas à Mon Poste » de C8, dont nous continuons d’être le partenaire pâtissier. . .
Face à ce succès, notre société Cake O’Clock Paris est passée d’un laboratoire de 30 mètres carrés à un local de plus de 250 mètres carrés aujourd’hui, qui se situe en région parisienne dans le Val-d’Oise. Nous livrons principalement en Île-de-France et dans un rayon de deux heures autour de Paris, mais nous pouvons également livrer nos gâteaux dans toute la France si un client le demande.
Plus précisément, comment vous démarquez-vous aujourd’hui sur le marché du cake design ?
En France, le Cake Design peut encore parfois souffrir d’une mauvaise réputation. Originaire des États-Unis, c’est un gâteau très calorique et pas forcément très goûteux, alors qu’en France la pâtisserie est souvent synonyme de saveurs raffinées.
Du coup, on essaie doucement de déconstruire cette image, en proposant nos propres beaux et bons cake designs, en travaillant autour de recettes fruitées, savoureuses et légères ; et que nous voulons partager avec le plus de monde possible.
Au fait, vous venez d’ouvrir une franchise à Dubaï ?
En effet, après avoir ouvert des franchises à Londres et à Montréal, nous venons de lancer une troisième franchise à Dubaï à la mi-octobre. Ce pays de la démesure peut en effet être très exigeant en matière de cake design sur mesure.
Être passé d’un petit laboratoire de 30 mètres carrés à une implantation dans quatre pays différents est une vraie fierté pour nous. Pour les mois à venir, nous avons de nouveaux gros projets en cours !
Face au succès de leur entreprise, les dirigeants de Cake O’Clock Paris souhaitent aujourd’hui continuer à développer leur activité, que ce soit en France ou dans le monde, afin de faire découvrir au plus grand nombre la richesse de leur célèbre pâtisserie de couleurs Des cake designs entièrement personnalisés qui peuvent ensuite être conçus selon un thème bien précis, selon les souhaits de chaque client.
Page Instagram de Cake O’Clock Paris