Des safaris photo au Kenya, un hôtel de rêve au Mexique, un camping chic…

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Extravagance au Mexique, ciel au Kenya, brutalité dans les polders, lumière dans l’Uttarakhand, iode dans la mer des Wadden, et même quelques poignées de canneberges dans les forêts boréales… Nos plus belles sensations de l’année.

Bali / Hôtel Balnéaire

Après avoir traversé les rizières et les plages de la côte ouest de Bali jusqu’à Pekutatan, la dernière chose à laquelle vous vous attendez est un mur digne de Las Vegas criant Holiday Fast dans des néons flashy. Signé par l’artiste Tobias Rehberger, il cache en réalité une petite porte qui s’ouvre sur un chemin sinueux à travers une jungle de fougères, d’héliconias et de broméliacées. Derrière, le Lost Lindenberg ressemble à un complexe étroit de quatre tours en bois, chacune aussi haute que les cocotiers qui l’entourent. Il s’agit du premier établissement de ce petit groupe hôtelier basé à Francfort en dehors de l’Allemagne. Conçues par le studio Jencquel, ces structures reliées par des chemins se fondent dans la forêt. Les huit chambres et leurs grandes baies vitrées, face à l’océan ou à la jungle, offrent une vue unique sur la canopée. Les nuances et les matériaux locaux rappellent un lieu abandonné quelque part au loin, tandis que les barreaux de la salle de bain brouillent la frontière entre l’extérieur et l’intérieur. Sur la plage de l’hôtel, Lost Beach, le surf – inclus dans le prix de la chambre – est organisé par des moniteurs locaux. La table du chef est végétarienne et indonésienne. Loin de l’agitation de la fureur de Canggu, ce lieu invite les visiteurs à se joindre à un nouveau type de voyage. Plus lent, plus poétique.

A partir de 750 € pour deux nuits. Lire aussi : APRR s’organise pour rendre les déplacements plus confortables pour ses usagers. Thelindenberg.com

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Égypte / Croisière au fil du Nil

La barque solaire, dans la mythologie égyptienne, est la barque qui suit Ra du lever au coucher du soleil. En 1954 on retrouve Khéops, enseveli depuis 4500 ans à la base de sa pyramide ; l’un des premiers dahabiehs connus de cette civilisation éminemment nilotique. La moitié de ce voyage à la découverte de l’opulence pharaonique se fera donc au fil de l’eau sur l’un de ces voiliers traditionnels, confortables et intimistes, entre Louxor et Assouan, berceau des temples les plus impressionnants (Karnak, Philae, Edfou, Abou Simbel.. .). Une immersion dans l’histoire qui débutera quelques jours auparavant au Caire. Votre camp de base sera ensuite l’hôtel Four Seasons, d’où vous irez visiter le musée du Caire (en dehors des horaires), les pyramides de Saqqarah, Gizeh et même les dessous du Sphinx.

A partir de 9 740 € par personne (base 12) pour un séjour de 9 jours/8 nuits, tout compris. Voyagesconfidentiels.fr

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Kenya / Safari photo

Dans la réserve nationale du Masai Mara, le camp lodge Ishara élargit l’idée de safari en multipliant les expériences immersives. Étendues le long des rives de la rivière Talek, une poignée de tentes avec des meubles en bois sombre et deux ponts spectaculaires forment un écosystème luxueux où la paix contemplative que certains ont trouvée se mêle à l’aventure que recherchent d’autres. Avec cette volonté d’inclure et de satisfaire tous les styles, Ishara propose naturellement des safaris quotidiens en 4×4, mais aussi des offres et des services dignes d’une star hôtelière : spa, tente de fitness suréquipée, cours de yoga, et même une piscine… Take it even plus bas, un lit en étoile au-dessus de la verrière permet de vivre toute l’immensité de la nuit africaine. Enfin, en partenariat avec Canon, il y a une aire de prise de vue en brousse avec du matériel professionnel. Objectif luxe atteint.

A partir de 6 950 € par personne (hors vols internationaux) pour 3 nuits en pension complète. voyagesexclusifs.com

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Mexique / Luxe en réserve

Dans l’état de Jalisco, qui borde la côte pacifique, Cuixmala fait partie de ces lieux extraordinaires, fruit d’un rêve nourri par une personnalité hors du commun : Sir James Goldsmith. Ce fastueux magnat franco-britannique (décédé en 1997) aux fortes convictions environnementales a fait de sa vaste hacienda mexicaine un exemple classique de conservation de la nature compatible avec les plus hauts standards d’hospitalité. Sur 10 000 hectares de terres devenues réserve naturelle, cette retraite extravagante et paisible – où les grands de ce monde se sont croisés pendant un demi-siècle – domine la forêt tropicale et l’océan. Répartis entre la résidence principale, de vastes villas et des casitas plus modestes, une quarantaine de chambres décorées d’objets artisanaux et d’antiquités composent aujourd’hui ce resort alimenté par une ferme biologique et biodynamique.

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A partir de 620 € la nuit dans la Casita. Cuixmala.com

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Inde / Retraite himalayenne

Au nord de l’Inde, dans l’état d’Uttarakhand, la ville sainte de Rishikesh suit depuis la fin des années soixante les défilés de yogis du monde entier (et la célèbre retraite méditative des Beatles). Surplombant les rives du Gange, abrité par les contreforts himalayens, le Taj Rishikesh est conçu comme une retraite contemporaine en parfaite symbiose avec son environnement naturel. On y vit des vacances ressourçantes, alliant spiritualité (yoga – école du Bihar –, méditation), bien-être (thérapies holistiques indiennes) et sports d’aventure (trekking, rafting, etc.).

A partir de 315 € la chambre. Tajhotels.com

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Maroc / Campement chic

Le groupe Habitas continue d’étendre ses « maisons du bonheur et du partage » à travers le monde. Cette nouvelle expérience, Caravane Agafay, propose une déconnexion dans le désert éponyme, à 45 minutes de Marrakech. Au milieu de ce paysage lunaire de dunes rocheuses, avec les sommets enneigés de l’Atlas en toile de fond, une vingtaine de tentes, un restaurant gastronomique et deux piscines réunissent traditions nomades bédouines et confort durable contemporain. Balade à cheval ou à dos de dromadaire, yoga au milieu de l’infini, observation des étoiles, cinéma en plein air et soirée musicale au coin du feu agrémenteront cette immersion hors du temps.

A partir de 320 € la nuit. Ourhabitas.com

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Vietnam / circuit inspiré

Vol en trois étapes, du nord au sud. À Hanoï, montez à bord d’une Vespa pour découvrir une richesse de cuisine de rue ; le soir, une berceuse des années 20 au magnifique nouvel hôtel Capella. A Quy Nhon, la nature fait son entrée avec des plages idylliques, des montagnes et une série de dunes qui servent d’écrin à des temples, des pagodes, des villages de pêcheurs… et l’hôtel Zannier Bãi San Hô. Ho Chi Minh Ville et sa région terminent ce voyage par un peu d’histoire : le patrimoine architectural colonial et les tunnels de Cu Chi où opéra la résistance vietnamienne.

A partir de 4 700 € par personne pour 10 jours/7 nuits tout compris. Club-faune.com

Portugal / Séjour béton

Quatre maisons en béton brut accrochées à flanc de colline, un labyrinthe de cloisons et de terrasses, d’immenses baies vitrées, des vues dégagées sur le sol aride de l’Alentejo, puis l’horizon atlantique. Bienvenue à Pa.te.os, le dernier projet du grand architecte portugais Manuel Aires Mateus à Melides. « Nous voulons que chaque visiteur ressente la puissance de l’architecture, du béton fait main. Rien n’est caché dans Pa.te.os, tout est réduit à sa forme la plus essentielle », confient Sofia et Miguel Charters, ses fondateurs. La magie de l’architecture opère entre chênes-lièges centenaires, terre brûlée et végétation endémique éparse. Déconnexion complète garantie.

A partir de 450 € la nuit pour une maison. Séjour minimum de 2 nuits en basse saison ; Minimum 4 nuits en saison. Pateos.pt

Allemagne / cure détox

Au nord de l’Allemagne, aux portes du Danemark, Sylt respire la beauté sauvage. Portée par les vents et baignée de lumière comme sur un tableau, l’île chic déploie ses plages de sable doré ponctuées de paniers tressés. Sur cette pierre de 35 kilomètres de long, grands patrons, intellectuels et personnalités se côtoient en toute discrétion. Dans ces « Hamptons d’Allemagne », entre les dunes, surplombant la mer des Wadden, corps fatigués et âmes torturées viennent désormais se reposer et se rafraîchir dans le nouveau spa. Ouvert l’été dernier, Lanserhof Sylt est la troisième adresse du groupe Lanserhof, leader européen de la médecine préventive et régénérative. Dans un environnement luxueux à l’architecture raffinée – grandes baies vitrées, espaces impeccables, escalier sculptural, 55 chambres et suites abritées par le plus grand toit de chaume du monde – le medi-resort propose son concept innovant qui allie la naturopathie traditionnelle aux dernières avancées médicales et réalisations technologiques. La base de traitement, établie après un diagnostic approfondi, associe, entre autres, des soins personnalisés, une nutrition personnalisée, des exercices ciblés. L’air pur de l’île, les promenades dans la nature, les piscines d’eau de mer et les rituels pour un meilleur sommeil contribuent également au processus de guérison et de régénération.

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A partir de 7 120 € pour 7 jours de thérapie classique Lanserhof, hébergement compris. Lanserhof.com

Nouvelle-Zélande / Roadtrip

Prenez le volant et dirigez-vous d’Auckland dans l’île du Nord à Queenstown dans l’île du Sud, en évitant la concentration humaine et le déjà trop vu. Emprunter des sentiers peu fréquentés pour trouver des panoramas magnifiques et inattendus est une aubaine dans ce pays aux paysages aussi variés que grandioses. Volcans, piscines naturelles, geysers… toutes les splendeurs géologiques seront au rendez-vous. Mais à côté de cela, en empruntant la Forgotten World Highway, vous traverserez une nature luxuriante et sauvage. Et la Surf Highway vous emmènera sur les vagues émeraude de la mer de Tasman sous la majesté condescendante du volcan Taranaki. Entrecoupé de visites de villages isolés, d’exploration de sites culturels ou naturels préservés (sanctuaire de l’île de Kapiti) et d’instants étincelants (croisière en mer et survol en avion des Marlborough Sounds), le voyage vous emmènera jusqu’aux Alpes. La Nouvelle-Zélande, entre hauts sommets enneigés et lacs glaciaires…

A partir de 5 290 € par personne pour 20 jours/16 nuits, tout compris. Maisonsduvoyage.com

Irlande / Refuge insulaire

Installés sur Inis Meáin, la plus petite île (5 km x 3) de l’archipel d’Aran, le chef Ruairí de Blacam et son épouse Marie-Thérèse ont imaginé un lieu atypique, une retraite de 5 suites autour d’une table aux étoiles (16 couverts). Depuis le lodge, nous partons pêcher la langouste sur un bateau currach, explorons les sentiers de l’île à pied ou à vélo, visitons une fabrique de vêtements en laine – la célèbre Inis Meáin Knitting Company fondée en 1976 – et terminons la journée dans un pub avec les habitants. Ici, tout incite à s’éloigner du monde et à se ressourcer à fond.

A partir de 1350 € par appartement, dîner inclus, pour 2 nuits. Inismeain.com

Finlande / La tradition de la cueillette

Avec l’arrivée de l’automne, la forêt boréale se pare de tons chatoyants et d’une douce lumière dorée. Ce changement de couleur est appelé russe (été indien) en Finlande. Le week-end, la moitié de la population chausse ses bottes et disparaît dans la forêt pour s’adonner à la deuxième activité favorite du pays après le sauna, la cueillette. Longtemps associée à la survie de la Grande Famine du XIXe siècle, la cueillette de baies et de champignons sauvages est devenue une activité populaire ces dernières années pour les chefs finlandais qui intègrent ces superaliments dans leurs recettes. Repérer des girolles sur un tapis de mousse, déterrer des cèpes au milieu des sapins, remplir un panier de myrtilles et d’airelles dans les sous-bois… les Finlandais vous le diront, rien ne vous rend plus heureux. Une activité tout à fait légale puisque la loi permet à toute personne vivant en Finlande (ou de passage) de se promener en pleine nature et de cueillir ce qu’elle trouve en chemin. C’est jokamiehenoikeudt, le droit de chacun de profiter de la nature et de ses fruits. Avec près de 500 millions de kilogrammes de baies et 2 milliards de kilogrammes de champignons, les forêts finlandaises ont des ressources. Plus elles sont au nord, plus les baies sont sucrées et juteuses, comme en Laponie, où l’on trouve des mûres arctiques que l’on déguste en pleine nature autour d’un feu de bois.

A partir de 1050€ par personne pour 7 jours/6 nuits d’immersion en forêt et cueillette près de Rovaniemi. Comptoirdesvoyages.fr

Belgique / table

Découvert dans son auberge de Coxyde – une maison de pêcheur – le chef belge Willem Hiele vient de prendre un nouveau cap. Changement radical d’environnement puisque son nouveau restaurant est installé dans une villa brutaliste, construite comme une forteresse de briques dans les polders d’Ostende. Pourtant, la passion d’offrir le meilleur du terroir local est restée intacte chez ce natif de la côte. En témoigne ce soufflé aux algues, ces palourdes confites ou encore cette brioche à la graisse de poulet, garnie de livèche et de moules ! Riche d’une collection d’art et de design, l’adresse compte également six chambres qui permettent de vivre un voyage gastronomique aussi complet qu’unique.

A partir de 199 € la chambre double avec petit-déjeuner. Menu dégustation : 235 €, accord mets et vins : 95 €. Restoran.willemhiele.be

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