Haïti: la situation nutritionnelle des prisonniers est au niveau de la famine

Written By Sara Rosso

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Un groupe de chercheurs de « l’Université de Floride, l’Université d’État d’Haïti, Health through Walls et Centurion Health » a mené une étude sur l’état nutritionnel des prisonniers en Haïti. En conclusion, l’influence de ce qui fait l’actualité sur le milieu carcéral haïtien, suggère que l’état nutritionnel des prisonniers haïtiens se situe au niveau de la famine.

Premièrement, il faudrait une étude pour prouver que « dans l’éducation à une alimentation saine, les individus devraient avoir une bonne nutrition qui soit compatible avec la prévention des maladies. Et dans les prisons, ce serait que les gens qui sont éduqués devraient être ceux qui choisissent et préparent » .

Comme en Côte d’Ivoire et en Éthiopie, pays à faible revenu, la malnutrition à l’origine de nombreuses maladies est liée au problème de l’éducation dans le choix et la préparation des aliments. Ce problème d’éducation sur l’utilisation du lait comme aliment sain avec une quantité limitée de nourriture a montré une grande préoccupation aux chercheurs qui ont pris en compte les programmes éducatifs mis en œuvre dans de nombreux pays pour améliorer la situation alimentaire et nutritionnelle des prisonniers haïtiens. .

Cependant, contrairement à d’autres pays, ils sont arrivés à la conclusion que la situation d’Haïti est tout à fait unique. « Une bonne éducation comme le suggère l’étude n’est pas la clé pour améliorer l’état nutritionnel des prisonniers haïtiens. Les cuisiniers, même s’ils ont une formation de qualité, font face au manque d’accès à la nourriture, à l’incapacité de diversifier les plats et à l’instabilité des désavantages socio-politiques qui rendent difficile l’apport du matériel nécessaire à la cuisson des aliments. En fait, l’état nutritionnel des prisonniers passe par le niveau de la famine. L’éducation ne résout pas ce problème », ont conclu les chercheurs.

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L’étude a été menée au Pénitencier national (Port-au-Prince) et à la prison de Mirebalais, qui abritaient respectivement environ 4 000 et 300 personnes, alors que des populations plus petites étaient prévues. Les chercheurs ont pris un échantillon de 560 personnes des deux prisons pour une évaluation de base et 500 personnes pour un suivi entre 2021 et 2022. À la fin de l’étude, ils ont constaté que l’apport calorique quotidien moyen dans les deux prisons était inférieur à . plus de 600 calories, « niveau de famine ».

Dans une telle situation nutritionnelle, vivre en prison est comme une condamnation à mort. Dans l’ensemble, le nombre de calories consommées par jour & # xD ;

ont montré une diminution significative entre le début et le suivi. « En termes de sécurité nutritionnelle, d’apport en vitamine C (pour prévenir le scorbut) et en vitamine B1 (pour prévenir le béribéri), ​​la plupart des personnes incarcérées recevaient quotidiennement des quantités insuffisantes de vitamine C et de vitamine B1. Quant à l’apport calorique, le contenu nutritionnel du le régime alimentaire était statistiquement significativement pire lors de l’évaluation de suivi qu’au départ.

La nutrition de base des personnes dans les prisons haïtiennes montre qu’elles ont des régimes alimentaires au niveau de la famine, qu’elles ont un poids insuffisant et qu’elles souffrent de malnutrition sévère », ont déclaré les chercheurs.

De plus, les chercheurs expriment leur inquiétude face à la crise socio-politique qui risque d’aggraver la situation. « Après un examen attentif de notre programme était d’aider les personnes vulnérables dans un pays à faible revenu en proie à des conflits sociaux, il est devenu clair que notre formation éducative qui pourrait bénéficier de la cuisine dans les prisons était essentielle pour améliorer la nutrition et la santé des prisonniers. . Pendant la durée du projet, les troubles politiques se sont intensifiés en Haïti.

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Le président d’Haïti, Jovenel Moïse, a été assassiné le 7 juillet 2021 et le poste de président est toujours vacant. La violence et les troubles ont englouti de nombreuses communautés, et ceux qui ont déjà visité les prisons avec une aide nutritionnelle ne peuvent plus continuer. Bien que les émeutes se soient jusqu’à présent généralisées dans la ville de Port-au-Prince, où la police est stationnée, d’autres régions du pays ont également été touchées. Mirebalais, l’emplacement de l’autre prison étudiée, a également connu des violences, et conduire de Port-au-Prince à Mirebalais peut être dangereux. Cela affecte la livraison de nourriture aux prisons du pays où il y a de nombreux actes criminels, et le budget pour les services sociaux, la sélection de nourriture et la livraison à la prison est faible.

« Dans l’évaluation de suivi, plus de 75% des hommes avaient un régime qui les exposait à la fois au scorbut (carence en vitamine C) et au béribéri (carence en vitamine B1) », ont noté les chercheurs. devrait être envisagée est de créer un système agricole dans ou autour de la prison où les détenus peuvent cultiver leur propre nourriture. Cela donne la possibilité de produire une variété d’aliments nutritifs. De plus, cela éliminerait certains des défis pour les vendeurs de nourriture et leur capacité à livrer et transporter de la nourriture dans des environnements dangereux. Une source de nourriture stable serait assurée pour les prisons. Cela réduirait également l’impact de toute réduction budgétaire. de l’approvisionnement alimentaire de la prison.