Il est temps de changer l’équilibre alimentaire pour lutter contre le changement climatique

Written By Sara Rosso

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Il est temps de changer les règles alimentaires pour lutter contre le changement climatique : l’UE doit subventionner les boissons non alcoolisées dans les écoles belges.

Nous sommes au milieu d’une crise climatique d’origine humaine (1). Le système alimentaire mondial est responsable d’un tiers de toutes les émissions d’origine humaine (2), dont près de 50 % proviennent du secteur de l’élevage (3). Pourtant, l’UE prévoit actuellement de dépenser 95 millions d’euros pour 2022/2023 pour soutenir les vaches laitières dans les écoles. Et ce, bien qu’il y ait beaucoup d’aliments nutritifs et que certaines méthodes non adaptées à l’environnement soient maintenant en abondance.

L’UE est déterminée à mener la lutte contre le changement climatique dans le monde. Les dirigeants européens espèrent faire de l’Europe la première économie au monde à devenir climatiquement neutre d’ici 2050. Le dernier rapport du GIEC souligne l’importance de la nutrition comme indicateur clé pour réduire les émissions afin de réduire le changement climatique. Le Comité des Nations Unies sur les changements climatiques a également appelé les décideurs politiques à supprimer les barrières et les obstacles et à mettre en place des incitations, des politiques et des réglementations pour améliorer et accélérer la transition. Enseigner à nos enfants des habitudes alimentaires durables est essentiel pour accompagner le changement.

Le programme fruits, légumes et lait dans les écoles européennes soutient la fourniture de ces produits à des millions d’enfants en Belgique et dans l’UE. Actuellement, c’est un exemple de structure et de soutien qui maintient les règles existantes dans le but d’encourager et d’enseigner à des générations de personnes à boire du lait lorsque les habitudes alimentaires des enfants se forment.

Emna Everard, fondatrice et PDG de Kazidomi, a ajouté : « La transition vers une alimentation végétale doit être encouragée pour de nombreuses raisons qui ne sont pas débattues aujourd’hui. Cependant, les versets acceptés freinent le développement d’une alimentation végétale. Le manque de racines. , ces idées doivent être abordées dès le plus jeune âge pour encourager une alimentation saine, plus durable et saine.

Ensuite, les gens feront le bon choix, j’en suis sûr. Aujourd’hui, de nombreuses personnes sont encore perdues à cause de certaines informations fausses et non scientifiques sur l’alimentation qui ne sont pour la plupart que du passé et du manque général de connaissances scientifiques actuelles.

Cette évolution sociétale, qui voit de nombreux jeunes utiliser les aliments d’origine végétale pour des raisons de santé, de santé, d’environnement et de morale, devrait être reconnue et encouragée par le système scolaire européen. Ces changements alimentaires stratégiques devraient commencer à l’école, car les habitudes alimentaires développées pendant l’enfance ont un impact majeur sur les choix alimentaires des enfants plus tard dans la vie.

L’ouverture du programme de l’UE à davantage d’alternatives à base de plantes ne signifie aucun compromis sur la nutrition des enfants. Compte tenu des preuves scientifiques, de la nature urgente du climat et du rôle important que jouent les écoles dans l’établissement de normes, il est important que les écoles enseignent et encouragent les habitudes alimentaires à base de plantes. Et les gens sont d’accord. 65% des Belges pensent qu’en initiant les enfants à l’alimentation végétale à l’école, on peut jeter les bases d’un mode de vie durable. (4)

La consultation publique de la Commission européenne sur le programme scolaire, qui s’est clôturée en juillet dernier, a recueilli plus de 71 000 signatures. Cela montre le réel intérêt des Européens et leur désir de changement. En ouvrant la voie à l’inclusion des boissons énergisantes dans le programme scolaire de l’UE, l’UE offrira une plus grande liberté de choix aux écoliers et encouragera les habitudes alimentaires à base de plantes. En participant à la consultation publique, chacun peut faire entendre sa voix et contribuer à façonner les lois et soutenir la transition vers une alimentation à base de plantes. Pour que l’UE respecte son engagement à long terme de décriminaliser le secteur alimentaire, les alternatives à base de plantes ne peuvent être exclues.

« On peut aussi montrer que l’industrie laitière peut engendrer de nombreux impacts négatifs sur l’environnement. Le plus connu est celui des émissions de gaz à effet de serre, qui sont souvent supérieures à celles liées à la production de lait. bien-être des animaux », a déclaré Emna Everard.

La nutrition à base de plantes devrait être incluse dans le programme scolaire pour :

Réglementer la consommation d’alcool dans les écoles est une mesure sensée, qui doit être prise dans l’intérêt des personnes et du monde.

Emna Everard, Fondatrice et PDG de Kazidomi

(1) GIEC, 2019, Sixième rapport ; Briefing pour les décideurs (https://www.ipcc.ch/report/ar6/wg1/downloads/report/IPCC_AR6_WGI_SPM.pdf)

(2) Crippa, M., Solazzo, E., Guizzardi, D., Monforti-Ferrario, F., Tubiello, F.N., & Leip, A.J.N.F. (2021). Le système alimentaire est responsable d’un tiers des émissions mondiales de GES anthropiques. Nourriture naturelle, 2 (3), 198-209. doi.org/10.1038/s43016-021-00225-9

(3) Poore, J., & En ligneNemecek, T. (2018). Réduire l’impact environnemental des aliments par les producteurs et les consommateurs. Sciences, 360 (6392), 987-992. doi.org/10.1126/science.aaq0216

(4) Recherche menée par Statista en avril 2022 pour le compte d’Oatly. L’étude a été menée aux Pays-Bas, en Espagne, en Belgique, en Allemagne, en Autriche, en Finlande et en Suède. En Belgique, un échantillon représentatif de 1 000 personnes a participé.

Nous sommes au milieu d’une crise climatique d’origine humaine (1). Le système alimentaire mondial est responsable d’un tiers de toutes les émissions d’origine humaine (2), dont près de 50 % proviennent du secteur de l’élevage (3). Pourtant, l’UE prévoit actuellement de dépenser 95 millions d’euros pour 2022/2023 pour soutenir les vaches laitières dans les écoles. Et ce, bien qu’il existe actuellement des moyens de produire des aliments nutritifs et d’améliorer l’environnement, l’UE s’est engagée à mener la lutte contre le changement climatique dans le monde. Les dirigeants européens espèrent faire de l’Europe la première économie mondiale à devenir climatiquement neutre d’ici 2050. Le dernier rapport du GIEC souligne l’importance de la nutrition des plantes en tant que mesure positive pour réduire les émissions afin de réduire le changement climatique. Le Comité des Nations Unies sur les changements climatiques a également appelé les décideurs politiques à supprimer les barrières et les obstacles et à mettre en place des incitations, des politiques et des réglementations pour améliorer et accélérer la transition. Enseigner à nos enfants des habitudes alimentaires durables est la clé pour accompagner le changement.Le European Fruit, Vegetable and School Milk Scheme soutient la fourniture de ces produits à des millions d’enfants en Belgique et dans l’UE. Actuellement, c’est un exemple de structure et d’accompagnement qui maintient les règles existantes avec pour objectif d’inciter et d’éduquer le public à consommer du lait en même temps qu’à former les habitudes alimentaires des enfants. Emna Everard, fondatrice et PDG de Kazidomi, ajoute : « La transition vers une alimentation végétale doit être encouragée pour de nombreuses raisons qui ne sont pas débattues aujourd’hui. aujourd’hui. Cependant, les opinions reçues entravent la croissance des aliments à base de plantes. Sans fondement, ces idées doivent être abordées dès le plus jeune âge pour encourager une alimentation saine, durable et saine. Il faut briser le mythe, informer le public, s Ces personnes feront le bon choix, j’en suis sûr. Aujourd’hui, de nombreuses personnes se retrouvent encore perdues à cause d’informations fausses et non scientifiques sur les aliments qui, dans la plupart des cas, sont tout simplement obsolètes et complètement en décalage avec les connaissances scientifiques actuelles. Les systèmes alimentaires pour des raisons médicales, sanitaires, environnementales et morales devraient être reconnus et encouragés par le système scolaire européen Les aliments développés pendant l’enfance ont un effet sur les choix alimentaires des enfants plus tard. L’ouverture du programme de l’UE aux méthodes professionnelles qui s’appuieront sur les plantes ne signifie aucun sacrifice pour l’alimentation des enfants. Quoi, il est important que les écoles enseignent et encouragent les habitudes alimentaires à base de plantes. Et les gens sont d’accord. 65% des Belges pensent qu’en initiant les enfants à l’alimentation végétale à l’école, on peut jeter les bases d’un mode de vie durable. (4) La consultation publique de la Commission européenne sur les programmes scolaires, clôturée en juillet dernier, a recueilli plus de 71 000 signatures. Cela montre le réel intérêt des Européens et leur désir de changement. En ouvrant la voie à l’inclusion des boissons à base de plantes dans le programme sco En tant que membre de l’UE, l’UE offrira une plus grande liberté de choix aux écoliers et encouragera les habitudes alimentaires à base de plantes. En participant à la consultation publique, chacun peut faire entendre sa voix et contribuer à façonner les lois et soutenir la transition vers une alimentation à base de plantes. Pour que l’UE s’engage à long terme dans la destruction du secteur alimentaire, il n’est pas possible d’éliminer d’autres sources qui dépendent des plantes. » Emna Everard a ajouté qu’il faut inclure les émissions de gaz à effet de serre plus de polluants atmosphériques que ceux associées à la production de lait végétal Boissons énergisantes dans le cursus scolaire pour : Daid Fabriquer des boissons alcoolisées dans les écoles est une démarche sensée, qui doit être franchie pour le bien des gens et du monde. Emna Everard, Fondatrice et PDG de Kazidomi

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