La Fondation « la Caixa » analyse l’importance de l’alimentation dans la prévention du cancer

Written By Sara Rosso

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La Fondation « la Caixa » organise, le jeudi 27 octobre, une nouvelle édition des Débats CaixaResearch, consacrée à l’effet de l’alimentation sur le développement de certains types de cancer.

Selon le Code européen contre le cancer, jusqu’à 18 % de toutes les personnes atteintes d’un cancer sont en surpoids, ne font pas d’exercice, ne boivent pas d’alcool ou ont une mauvaise alimentation, ce qui peut donc être évité. .

Des études récentes montrent que l’alimentation est directement impliquée dans l’initiation et la croissance de nombreux types de tumeurs, dont les deux plus fréquentes, le cancer du côlon et le cancer du sein : 40 % des tumeurs chez l’homme et 60 % des tumeurs chez la femme sont liées à l’alimentation.

En termes de décès, le cancer est désormais la deuxième cause de décès dans le monde, selon l’Organisation mondiale de la santé. En 2020, environ 10 millions de décès seront attribués au cancer, dont six dus à des décès non naturels. Un tiers des décès par cancer sont liés à l’alimentation.

Avec ces données comme point de départ pour la réflexion, Marina Pollán, directrice scientifique du CIBERESP et professeure de recherche au Centre national d’épidémiologie de l’Institut de santé Carlos III (CNE-ISCIII), et Marcos Malumbres, chercheur principal de la division cellulaire et cancer du Centre national espagnol de recherche sur le cancer (CNIO), abordera les défis de la recherche dans ce domaine.

« L’alimentation nutritive, en particulier dans la population générale, semble être un facteur déterminant du résultat qui n’est visible qu’après de nombreuses années. En revanche, il est très difficile de séparer la nutrition d’autres habitudes telles que le mode de vie ou l’exposition aux toxines. De plus, il est très difficile de révéler ces causes dans les tests de laboratoire », résume Marcos Malumbres, qui souligne également que « la nutrition est très élevée sur la viande d’un même animal, par exemple, peut avoir des effets différents selon la façon dont elle est préparée, ce que l’animal a mangé et comment il a été traité avec des médicaments ou des produits chimiques, et cela est lié à tous les aliments ».

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Le débat portera également sur les types d’aliments qui peuvent être plus bénéfiques – les aliments naturels non transformés, tels que les fruits, les légumes, l’huile d’olive, le poisson ou les céréales crues – et ceux qui sont les plus nocifs – les aliments transformés ou ceux qui contiennent plus d’énergie, c’est-à-dire ceux qui contiennent beaucoup de graisses saturées ou de sucre (y compris les boissons sucrées) – « En ce sens, le régime méditerranéen semble avoir la protection des parasites communs », explique Marina Pollán.

L’un des sujets abordés est l’importance de la quantité de nourriture consommée dans le développement du cancer. « On sait que l’obésité est le facteur nutritionnel le plus important du cancer car elle s’accompagne d’effets hormonaux et métaboliques qui la favorisent. Il faut manger moins et bouger plus », explique le directeur du CNE-ISCIII. Il discutera également des preuves actuelles sur les avantages du jeûne. « Il s’agit d’un domaine de recherche intensif, qui n’a pas encore atteint un consensus complet et nécessite des recherches supplémentaires et des essais contrôlés sur l’homme », explique le chercheur du CNIO.

Le cancer étant une maladie multifactorielle, les chercheurs étudieront également comment deux facteurs externes, l’alimentation et l’exercice, interagissent pour prévenir le cancer. Selon Malumbres, « régime et exercice sont les deux faces d’une même médaille. Le régime alimentaire d’une personne qui fait beaucoup d’exercice peut être plus acceptable que celui d’une personne sédentaire. Malheureusement, la culture moderne associe souvent pauvreté, alimentation et manque de exercer chez les mêmes personnes pour de nombreuses raisons sociales, culturelles et économiques.

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Pour sa part, Pollán conclut que « dans le domaine de la nutrition, il est clair que l’exercice, en plus d’autres effets, augmente l’utilisation des calories et, par conséquent, aide à réduire l’obésité ou à consommer plus de calories que recommandé. Les résultats de certains de nos études montrent également que l’excès de calories est moins nocif pour les personnes qui ont une alimentation saine. »

En plus du débat CaixaResearch, la rencontre CNIO-CaixaResearch Frontiers a également lieu cette semaine. Dans cette édition, sous le titre Alimentation, santé et métabolisme des cellules cancéreuses, des chercheurs internationaux dans le domaine aborderont des questions telles que la relation entre des aliments spécifiques et le cancer, l’effet de stratégies telles que le jeûne intermittent sur la santé et la longévité ou la possibilité de lien. alimentation dans le traitement du cancer, entre autres.