Les femmes handicapées sont plus susceptibles de signaler une mauvaise nutrition et une insécurité alimentaire

Written By Sara Rosso

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Selon une nouvelle étude menée par des chercheurs de la School of Global Public Health de NYU, les femmes handicapées sont près de deux fois plus susceptibles de qualifier leur alimentation de mauvaise et sont plus susceptibles de souffrir d’insécurité alimentaire que les femmes non handicapées. Les résultats sont publiés dans le Journal de l’Académie de nutrition et de diététique.

Près d’une Américaine sur cinq âgée de 18 à 44 ans déclare avoir au moins un handicap lié à l’ouïe, à la vision, à la cognition, à la mobilité, aux soins personnels ou à la vie autonome. Cependant, peu de recherches ont été faites sur le régime alimentaire des femmes handicapées.

« Une alimentation nutritive est essentielle pour prévenir de nombreuses maladies chroniques. Pour les femmes en âge de procréer, une alimentation saine peut également favoriser de bons résultats pendant et après la grossesse », a déclaré Andrea Deierlein, professeure agrégée de nutrition de santé publique à la School of Global Public Health de NYU. . et l’auteur principal de l’étude. « Mais une alimentation saine nécessite l’accès à des aliments sains et les ressources ou la capacité de les préparer, et les femmes handicapées peuvent faire face à des obstacles en raison de conditions médicales ou de limitations physiques. »

Pour mieux comprendre le régime alimentaire des femmes handicapées, les chercheurs ont analysé les données des vagues 2013 à 2018 des enquêtes nationales sur la santé et la nutrition, menées par les Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Les 3 579 femmes, âgées de 18 à 44 ans, ont été interrogées sur leur consommation alimentaire un jour donné (qui a été calculée comme un score de qualité de l’alimentation) et sur d’autres facteurs liés à l’alimentation, notamment l’insécurité alimentaire et la participation à des programmes d’aide alimentaire.

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On a également demandé aux femmes si elles avaient un handicap, défini comme une grave difficulté à entendre, voir, se concentrer, marcher, s’habiller et/ou effectuer des tâches en raison de conditions physiques, mentales ou émotionnelles. Seize pour cent des répondants ont déclaré avoir un handicap et six pour cent ont déclaré avoir deux types de handicap ou plus.

Il y avait peu de différences dans les scores de qualité de l’alimentation des femmes en fonction de leur statut d’incapacité, à l’exception du fait que les femmes ayant deux types d’incapacité ou plus avaient des régimes légèrement inférieurs liés à leur consommation de fruits et d’aliments riches en protéines comme la viande, les noix et les fruits de mer .

Comparativement aux femmes non handicapées, les femmes handicapées étaient plus susceptibles de qualifier leur alimentation de mauvaise et de déclarer leur sécurité alimentaire comme faible ou très faible. Ils sont également plus susceptibles de manger des aliments surgelés et de participer à des programmes d’aide alimentaire.

Les femmes handicapées étaient également moins susceptibles d’être la principale personne de leur ménage responsable de la planification, de la préparation et de l’achat des repas.

Les chercheurs notent que davantage d’études sont nécessaires – en particulier des recherches qui examinent l’intersection du statut d’invalidité et des déterminants sociaux de la santé tels que l’environnement alimentaire du quartier, les conditions de logement et le soutien social qui influencent le stockage et la préparation des aliments – pour identifier les domaines potentiels d’intervention dans tous les individus . désactivé

« En savoir plus sur les régimes alimentaires des femmes handicapées nous aidera à mieux évaluer la qualité du régime alimentaire et l’apport en nutriments de cette population, à identifier les obstacles à l’amélioration des régimes alimentaires et à élaborer des programmes et des politiques. » plans nutritionnels sur mesure, dans le but de réduire les inégalités en matière de santé », a déclaré Deierlein.

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Parmi les autres auteurs, citons Jacqueline Litvak de la NYU School of Global Public Health et Cheryl R. Stein de la NYU Grossman School of Medicine.