Muelle dévoile les secrets de ses recettes végétales pour toute la famille

Written By Sara Rosso

Rédactrice passionnée depuis plus de de 15 ans. Sara vous trouve les dernières infos

Il n’est que 10 heures et Muelle Hélias s’affaire déjà en cuisine. « Désolé si ça sent l’oignon et l’ail, je fais une salade de pommes de terre pour le déjeuner », s’excuse Douarneniste, qui a fait de la cuisine son métier pendant près de deux ans.

Tout a commencé pour sa fille, Myla, 9 ans, atteinte d’une maladie rare : la macrocéphalie-malformation capillaire (M-CM). « Myla a une maladie de prolifération. Avec cela, elle est allergique au lait, aux œufs et intolérante aux graisses animales, ce qui limite la nourriture. Elle est également sujette à une prolifération cellulaire trop rapide, ce qui augmente le risque de cancer. »

Une cuisine saine, végétale et biologique

Une cuisine saine, végétale et biologique

En 2017, Myla a eu « ce qui ressemble à une intoxication alimentaire. C’est à ce moment-là qu’on a découvert les allergies. Voir l’article : Prix ​​des fruits et légumes. A partir de ce moment-là, j’ai décidé de cuisiner le plus sainement possible et c’est en toute logique que je me suis tournée vers la cuisine végétale et bio ». S’en est suivi un enseignement à distance en nutrition végétale avec l’université Cornell, basée aux Etats-Unis, « parce que je n’y connaissais vraiment rien, même si j’aimais déjà cuisiner ». Petit à petit, cet ancien journaliste, qui a mis sa presse carte dans un tiroir pour devenir l’assistante de sa fille, s’immerger pleinement dans l’univers de la cuisine végétale.

Les recettes s’empilent, finies les allergies pour Myla et Muelle Hélias n’hésite pas à en faire goûter à son entourage. « Pendant le confinement, les gens ont commencé à cuisiner et à me demander des recettes. J’avais une dizaine de groupes sur WhatsApp et Messenger, c’était trop, alors j’ai créé mon blog et mon compte Instagram », raconte le trentenaire, qui aujourd’hui s’exclame Sweetcuisinepb sur les réseaux sociaux. « Pb c’est pour le végétal. C’est ce qu’on appelle la cuisine végétale en France. Il se distingue des végétaliens en termes de motivation : les végétaliens ont un régime végétalien pour une raison éthique, les végétaliens pour des raisons écologiques ou de santé, explique Douarneniste, qui compte plus de 5 200 abonnés sur Instagram.

À Lire  Animatrice d'ateliers culinaires et nutrition : Offres d'emploi Québec

A voir aussi :
Je ne sais pas ce que Sandrine Rousseau pense des « mangeurs de…

Couscous humaniste, blanquette végétale…

Couscous humaniste, blanquette végétale…

Sur son blog et sur Instagram, Muelle Hélias partage ses recettes : son couscous humaniste, sa crème citron bergamote ou encore sa blanquette de légumes. « Je me rends compte que j’ai beaucoup d’abonnés qui ne connaissent pas la cuisine végétale, cela me motive encore plus à faire découvrir cette cuisine saine autour de moi ». Depuis novembre 2021, son passe-temps a pris une tournure plus professionnelle.

« Je suis passé sous le statut d’entrepreneur indépendant dès que des marques se sont rapprochées de moi. Je n’accepte de travailler avec des marques bio qu’avec une certaine éthique », explique Muelle Hélias, qui ne vit pas encore de ce nouveau métier, mais qui entend aller dans ce sens : « J’ai monté un studio photo chez moi et, dans quelques mois, j’enseignerai la photographie culinaire avec la blogueuse Marie Laforêt ».

Un nutritionniste et influenceur québécois décède après un tragique accident de vélo
Voir l’article :
Une nutritionniste de 29 ans qui informait des milliers d’internautes sur les…

Faire découvrir ses recettes dans les Ehpad et les écoles

Faire découvrir ses recettes dans les Ehpad et les écoles

Puis Muelle Hélias aimerait publier un livre pour partager ses recettes, comme la mousse au chocolat au jus de pois chiche ou le gâteau au chocolat aux courgettes. Mais pas seulement. Chez elle, à Douarnenez (29), elle espère un jour travailler avec la ville et se rendre dans les Ehpad et les écoles, pour découvrir ses recettes de cuisine saine « et sensibiliser à la dégustation de légumes », confie le blogueur, avant de retourner à ses fourneaux. .

À Lire  La future stratégie alimentaire allemande doit être étoffée

A quoi sert la vitamine B2 ?
Voir l’article :
A quoi sert la vitamine B2 ? La vitamine B2 (ou riboflavine)…