Pif, Paf, Puff : une recette de la Maison Puget est désormais enregistrée !

Written By Sara Rosso

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De Laurent Colin | Publié le 28/09/2021 à 10:46 | Mis à jour le 28/09/2021 à 11:49

Connaissez-vous The Puff ? C’est l’une des pâtisseries iconiques de la Maison Puget. Depuis début septembre, il est même déposé pour protéger un nom unique et une recette exclusive savamment gardée.

Réouvert depuis fin août, les Puget et leur équipe ont déjà oublié la tempête qui a détruit leur outil de production le 12 juillet. Leurs clients affluent à nouveau dans leur boulangerie londonienne pour acheter des pains et des gâteaux, mais aussi de nombreuses autres spécialités, dont The Puff. Recette désormais enregistrée, tout droit sortie de l’imagination de Jean-Christophe Puget. « Le Puff est un mélange de croissant, de brioche et de feuillage », confie-t-il. Une tarte légère et aérienne conçue un peu comme une barbe à papa. Une fois qu’on a commencé, on ne peut plus s’arrêter. »

The Puff se marie très bien avec un café

Cette création originale, à partager par exemple autour d’un café, est le résultat d’une « cuisson très lente, à basse température pour préserver toutes les saveurs » indique le boulanger-pâtissier de Portobello Road. « Ce dépôt de marque montre que nous savons développer des produits d’exception et que nous voulions protéger ce produit signature pour éviter qu’il ne soit copié », conclut-il. Sur le même sujet : Vous pouvez réduire vos versements hypothécaires mensuels! Connaissez-vous le rachat de crédit ou. Disponible en deux tailles, The Puff est joliment auréolé d’un beau ruban tricolore et est devenu un charmant et délicieux ambassadeur de la gastronomie française à Londres. Le nom « Maison Puget » et tous les attributs de son logo ont été enregistrés simultanément au registre international des marques.

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