Une enquête centrée sur l’alimentation des Français. Amateurs de vraie bonne chère, pour eux, la cuisine c’est sacré !
La société NielsenIQ, leader mondial de l’analyse du comportement des consommateurs, a réalisé une étude sur les habitudes alimentaires des Français. Ce rapport intitulé « Alimentation : comment nos habitudes alimentaires influencent nos comportements d’achat » a été publié fin février 2022. Selon le site Forbes, cette enquête met en lumière « notre rapport à l’alimentation, aux produits, à leur qualité nutritionnelle, à l’alimentation et à la impact sur nos achats ». A cet effet, plus de 37 000 foyers ont été interrogés en décembre 2021. Ils sont tous issus des cinq pays européens suivants : Allemagne, France, Italie, Royaume-Uni et Espagne.
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Conclusion : en plus d’être de grands adeptes de la cuisine « bleue, blanche et rouge », les Français font attention à ce qu’ils mangent. Ils ont même eu recours à une alimentation saine et respectueuse de l’environnement.
Les Français attachés à leur gastronomie
Les Français sont attachés à leur gastronomie. C’est pourquoi 50% d’entre eux déclarent préférer leur cuisine nationale aux saveurs venues d’ailleurs et aux spécialités internationales. Vous l’aurez compris, si beaucoup ne jurent que par la cuisine italienne ou japonaise, la majorité des français préfèrent la cuisine traditionnelle. Ceci pourrez vous intéresser : 5 trucs et astuces qui fonctionnent pour perdre du poids. Une inclination pas si surprenante, comme l’explique Xavier Ségalié, directeur général de NielsenIQ France : « La France est le pays de la gastronomie par excellence. Sa cuisine traditionnelle, ses produits du terroir et ses spécialités locales sont reconnus dans le monde entier. Notre patrimoine culinaire a sans aucun doute un impact sur l’alimentation et la consommation des ménages français ».
Manger sainement
Les Français adorent manger. Mais s’ils aiment bien manger, ils veulent avant tout bien manger. Par conséquent, beaucoup d’entre eux privilégient une alimentation saine. Au total, 79 % des ménages français avouent porter une attention particulière à la nutrition. De plus, ils sont très exigeants sur les produits qu’ils achètent puisque 44% d’entre eux prennent le temps de lire les étiquettes. L’origine et la saisonnalité des produits sont des points importants pour les Français puisque 47% font attention à ces détails contre une moyenne de seulement 33% dans les autres pays. Leur objectif est d’avoir « des produits aussi bons pour les papilles que bons pour le corps et pour la santé ». Ils sont donc 62% à suivre une alimentation équilibrée et 52% à consommer des produits frais.
Bienfaits sur la santé et réduction de la consommation de viande
Les Français font attention à leur alimentation : 46 % consomment des aliments qu’ils jugent de très bonne qualité, tandis que 40 % préfèrent les produits régionaux. Mais pourquoi choisir une alimentation saine ? Pour 43% des répondants qui font attention à leur nutrition, la principale raison est qu’ils perçoivent leur alimentation comme plus saine. Une autre tendance observée dans ce rapport est la diminution de la consommation de viande. A voir aussi : Cristina Cordula : L’animatrice des Reines du Shopping nous confie quel est son secret pour avoir une silhouette de rêve !. En effet, de nombreux Français sont prudents puisque 32% d’entre eux déclarent limiter leur consommation contre 18% au Royaume-Uni. A noter qu’au total 3% des foyers français se déclarent végétariens.
