Une pomme par jour éloigne le médecin : vérité ou mythe ?

Written By Sara Rosso

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Nous avons tous entendu dire qu' »une pomme par jour éloigne le médecin » Mais y a-t-il une vérité dans ce dicton ? Jetons un coup d’œil à la science derrière ce célèbre proverbe.

Faits nutritionnels sur les pommes.

Les pommes fraîches sont une mine d’or de vitamines et de minéraux. Voir l’article : Semaine de l’Alimentation Saine : Conférences, expositions et rassemblements | Actualités HCL. Selon le MASA (Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation), une grosse pomme avec peau contient les nutriments suivants :

La quantité de fibres dans les pommes avec peau est de 5,4 g. La nutrition des pommes contient également une variété de vitamines et de minéraux, tels que le potassium et la vitamine C. Selon MASA, lorsque des pommes sont administrées ou que la peau est retirée, la valeur nutritionnelle des vitamines et des minéraux de la pomme diminue. Une grosse pomme sans peau ni trognon contient :

Même sans la peau, les pommes contiennent encore une grande quantité de vitamines et de minéraux. Cependant, ils sont inférieurs à la quantité de nutriments des pommes avec peau. En particulier, la fibre est réduite à seulement 2,8 g, soit plus de la moitié de la fibre trouvée dans la pomme avec la peau.

Une étude de juin 2017 publiée dans NPJ Precision Oncology a révélé que l’acide ursolique, présent dans la peau des pommes, peut inhiber la croissance des cellules cancéreuses de la prostate. Les chercheurs ont découvert que l’acide ursolique, la substance cireuse de la peau de pomme, a des propriétés anticancéreuses. Ils testent actuellement la combinaison de l’acide ursolique avec d’autres composés antioxydants présents dans les plantes, comme la curcumine, et son rôle dans la réduction de l’activité du cancer de la prostate.

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Les bienfaits des pommes pour la santé.

Dans une étude d’octobre 2015 publiée dans Food and Nutrition Research, les chercheurs ont découvert que les enfants qui mangeaient plus de pommes avaient plus de fibres, de magnésium et de potassium. En général, ils ont moins de sucre ajouté par rapport aux enfants qui consomment peu de pommes.

Les pommes sont riches en quercétine. La quercétine est un flavonoïde présent dans les fruits et légumes qui peut avoir des propriétés anti-cancérigènes, anti-inflammatoires et antivirales, selon une étude de mars 2016 publiée dans Nutrients.

La pectine, une fibre présente dans les pommes, peut aider à réduire le « mauvais » cholestérol LDL. Cela augmente le risque de maladie cardiaque. Étant donné que la pectine est produite à partir d’acides gras à chaîne courte, elle peut jouer un rôle important dans la prévention des maladies chroniques, y compris les maladies intestinales.

La teneur en phytonutriments et en fibres des pommes joue un rôle important dans la protection contre les dommages radicaux et la réduction du risque de cancer. La recherche montre que les pommes peuvent protéger le corps contre le stress excessif. En particulier, certaines données suggèrent un risque réduit de cancers du poumon, colorectal, du sein et du système digestif.

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Alors, manger une pomme quotidiennement, est-ce une bonne approche pour préserver une santé de fer ?

Le vieil adage dit qu’une pomme par jour éloigne le médecin, mais est-ce vrai ? À première vue, les pommes semblent être très saines. Ils sont faibles en calories et en matières grasses, riches en fibres et constituent une bonne source de vitamines et de minéraux. Comme ils contiennent des antioxydants. La recherche montre que les personnes qui mangent régulièrement des pommes ont un risque moindre de maladie cardiaque, de diabète et de cancer. D’autre part, il est important de se rappeler que la clé d’une alimentation saine est l’équilibre. Ne mangez pas trop de pommes (ou tout autre aliment), et tout ira bien. Profitez-en dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée, et ils peuvent vous aider à vous éloigner du médecin.

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Comment nettoyer les pommes des pesticides pour tirer profit de tous ses nutriments ?

Bien sûr, pour bénéficier des nutriments contenus dans la pomme entière, il faut d’abord la nettoyer correctement. Pour se débarrasser des pesticides indésirables, deux options sont efficaces et efficientes.

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