On vient chez Cathie et Georges Eberhardt pour le chic classique de leur poste historique, à côté de la mairie, qui charme par sa cuisine bien préparée. Le chef Francis Hertrich, qui prépare avec sérieux les spécialités maison (accord foie gras de canard et d’oie, crêpes d’escargots à la crème d’ail, sandre rôti à la choucroute et à la crème de raifort, crème brûlée et glace). Mais l’annexe appelée Ecrevisse propose de très belles chambres au calme de son parking. La maison de la fille de Laure.
Au Cygne et l’Ecrevisse
Gatza Calle 3.